Frühlingssalat mit Erdbeeren und Mozzarella

Frühlingssalat mit Erdbeeren und Mozzarella

    Endlich wird es warm! Und genau darum ist es Zeit für etwas Frühlingshaftes! Und, mal ehrlich, was schreit mehr nach Frühling als Erdbeeren?! Und die verstehen sich total gut mit Gurken und Mozzarella, und besonders mit Aceto Balsamico. Dann noch ein bisschen Babyspinat für super viele Vitamine und Walnüsse mit ihren mehrfach ungesättigten Fettsäuren und anderen gesundheitsfördernden Stoffen!

    Zubereitung

    1. Zutaten waschen.
    2. Die Spinatstängel entfernen und Blätter bei Bedarf kleiner zupfen.
    3. Gurke in Scheiben schneiden und vierteln.
    4. Erdbeeren halbieren oder vierteln.
    5. Mozzarella schneiden.
    6. Walnüsse hacken.
    7. Mit Salz, Essig & Öl abschmecken.

    Notizen

    Viel Spaß beim Ausprobieren und hoffentlich fühlt ihr damit richtig den Frühling!



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